Muchas personas al cocinar piensan que deben lavar todos los alimentos que utilizarán para sus recetas.
Si bien es cierto la higiene es importante, también debemos tener en cuenta que no es recomendable lavar TODOS los alimentos. Ahora te dejamos el listado y las razones:
1. Huevos
Los huevos a menudo se trabajan con una sustancia especial para que los microorganismos no entren dentro de la cáscara. Por esa razón no se recomienda lavarlos.
2.Carne
No deberías lavar la carne cruda, ya que de ahí las bacterias pasan al fregadero y la superficie de cocina. Eliminarás este tipo de bacterias nocivas con la cocción.
3. Pasta
El procedimiento de lavar la pasta es considerado una «barbaridad» para los expertos de la cocina, ya que debido al agua, el producto pierde el almidón y esta sustancia es la que hace que la salsa se impregne bien.
4. Setas
Es un error mantener los hongos debajo del agua o remojarlos, porque absorben muy bien el líquido.
Si sientes muy necesario lavarlos es mejor enjuagarlos rápidamente y secalos con una toalla de papel. Hazlo inmediatamente antes de cocinarlos, de lo contrario perderán su firmeza.
5. Pollo
Si empiezas a cocinar el pollo de inmediato, todos los microorganismos morirán.
Lee también: 10 trucos de cocina que te facilitarán la vida para siempre
