El 1 de noviembre se celebra el Día mundial del Veganismo, una dieta libre de productos y subproductos animales.
Se celebra este día porque ese mismo día, en 1994, Donald Watson fundó la primera Sociedad Vegana del mundo, en Inglaterra (la Vegan Society).
Watson era un carpintero vegetariano, que vivió de cerca la explotación de que eran víctimas las vacas lecheras, por las que cambió su alimentación.
Al respecto escribía en 1944, en el primer número de «The News Vegan» editada por él mismo:
«La crueldad indiscutible asociada a la producción de lácteos ha dejado claro que el lacto-vegetarianismo no es sino un medio camino entre los que comen carne y una dieta verdaderamente humana y civilizada, y estoy convencido de que durante nuestra vida debemos tratar de evolucionar lo suficiente para que el viaje sea completo».
Este día también está motivado por la compasión y la búsqueda de una alimentación saludable, que no involucre alimentos derivados de los animales.
¿Qué significa vegano?
La palabra vegano se forma de la primera y la última sílaba de la palabra «vegetariano».
Esto simboliza que está en las raíces del vegetarianismo y es el fin lógico al que se llega tras elegir una dieta saludable, pero que no involucre el sufrimiento ni explotación de ningún animal.
Hoy en día muchas personas han optado por esta dieta, que no es difícil de llevar ya que existen muchos alimentos que pueden sustituir los productos animales.
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