Un estudio realizado por Herbalife Nutrition da a conocer los cambios en la dieta de los guatemaltecos durante el confinamiento por la pandemia del nuevo coronavirus, COVID-19, la cual indica que 5 de cada 10 guatemaltecos hicieron un cambio importante en su alimentación.
La encuesta, a cargo de OnePoll, fue contestada por 500 guatemaltecos, de los cuales el 57% modificó su dieta en los últimos siete meses y 7 de cada 10 manifestaron que su nueva dieta dura más porque la hicieron durante la pandemia actual, a diferencia de si lo hubieran hecho en otro momento.
El 53% comenzó a consumir más alimentos vegetales, mientras que el 60% comenzó a comer más frutas y vegetales; y el 42% hizo un esfuerzo por comer menos carne. Los resultados también arrojaron que un tercio de los encuestados cortó o consumió menos azúcar (32%) y algunos disminuyeron el consumo de los «gustitos» que se dan (39%).
¿Por qué decidieron cambiar su dieta durante la pandemia?
El 55% expresó que tienen más tiempo para investigar alimentos más saludables; mientras que el 48% manifestó que tiene más tiempo para cocinar y aprender nuevas recetas. Además, los encuestados dijeron que se alejaron de las influencias negativas, como los refrigerios de la oficina (35%); mientras que otros desearon usar este tiempo para realizar un cambio positivo (48%).
“Ningún momento es malo para hacer un cambio positivo en el estilo de vida, sobre todo, cuando esos cambios conllevan resultados duraderos para la salud”, expresó el Dr. Kent Bradley, Director de Salud y Nutrición, Herbalife Nutrition.
«Durante esta pandemia surge que son más las personas que optan por
fuentes de nutrientes de calidad, tal como los que se encuentran en una dieta a base de vegetales”, agregó.
Los vegetales se volvieron bastante populares durante la pandemia. El 80% de los encuestados manifestó que le gustaría incorporar más alimentos vegetales en la dieta pero que no estaba seguro por dónde comenzar. La encuesta también concluyó que el 60% de ellos expresó que tienen mayor apertura mental frente a los alimentos vegetales y las opciones «de carne sin carne» durante la pandemia.
¿Qué cambios hicieron los encuestados en su dieta durante la pandemia?
- Comenzó a comer más frutas y vegetales 60%
- Consumió más alimentos vegetales 53%
- Consumió menos carne 42%
- Redujo la cantidad de dulces/postres que consume 39%
- Eliminó/consumió menos azúcar 32%
- Redujo la cantidad de refrigerios que consume 30%
- Eliminó/consumió menos arroz 16%
- Eliminó/consumió menos lácteos 14%
- Eliminó/consumió menos gluten 12%
- Eliminó/consumió menos huevos 11%
¿Por qué los encuestados cambiaron su dieta durante la pandemia?
- Tuvieron tiempo para investigar alimentos/dietas más saludables 55%
- Tuvieron tiempo para cocinar más y aprender nuevas recetas 48%
- Desearon usar este tiempo en casa para hacer un cambio positivo 48%
- Se alejaron de influencias negativas para la dieta (refrigerios de la oficina,
postres en restaurantes, etc.) 35% - La pandemia les limitó las opciones de alimentos 23%
- El médico/dietista, etc. se los aconsejó 20%
- Sus afectos hicieron el cambio y ellos los siguieron para sentirse incluidos 14%
- El costo de la carne aumentó desde el inicio de la pandemia 14%
- Creen que bajó la calidad de la carne desde el inicio de la pandemia 8%
- Comenzaron a salir con alguien que conocieron que tiene una dieta diferente 5%
