La Embajada del Ecuador ç y la Oficina Comercial de en Guatemala llevaron a cabo la primera edición de “Ecuador Exquisito”. Esta experiencia combinó lo gastronómico y lo cultural, reuniendo a chefs, importadores, representantes del sector empresarial y medios de comunicación. El objetivo fue mostrar la calidad, trazabilidad y prestigio internacional de los productos ecuatorianos.
El evento puso en primer plano tres pilares de la oferta exportable del país. Estos son: cacao, camarón y atún. Estos sectores han consolidado a Ecuador como un referente mundial. Esto es gracias a su innovación, sostenibilidad y altos estándares productivos.
Ecuador: liderazgo en productos agroalimentarios
Durante la actividad, el señor Kléber Ortega Velásquez, Adjunto Comercial de ProEcuador en Guatemala, recalcó que “Ecuador Exquisito es más que una degustación; es un recorrido sensorial por nuestras costas, montañas y selvas, y una muestra de la identidad cultural y el esfuerzo de miles de manos ecuatorianas que trabajan con excelencia para abastecer a los mercados globales”.
ProEcuador compartió cifras que reflejan la fortaleza de la oferta ecuatoriana:
- Cacao fino de aroma: Ecuador produce cerca del 63 % del cacao fino de aroma del mundo. En 2024, las exportaciones de cacao y sus derivados superaron los USD 1.4 mil millones, con presencia en Estados Unidos, Europa y Asia.
- Camarón ecuatoriano: El país lidera como primer exportador mundial. Más de 1.3 millones de toneladas fueron enviadas en 2024, valoradas en más de USD 6 mil millones. Esto es posible gracias a prácticas sostenibles y trazabilidad completa.
- Atún del Pacífico Oriental: Ecuador se mantiene como principal productor y exportador de la región, y uno de los líderes globales en la industria conservera. Las exportaciones fueron superiores a USD 1.1 mil millones en 2024.
Estos sectores comparten tres atributos clave: excelencia productiva, innovación constante y compromiso con la sostenibilidad.
Un puente para fortalecer el comercio bilateral
El evento también destacó el interés de Ecuador por ampliar sus oportunidades comerciales en Guatemala. Esto incluye integrar su oferta en la industria gastronómica, el sector HORECA, academia, supermercados y empresas importadoras.
En su mensaje oficial, el embajador Hernán Yánez González enfatizó la importancia de fortalecer los lazos comerciales, culturales y de amistad entre ambos países. Además, subrayó la apertura del Ecuador para construir nuevas alianzas estratégicas.
Un recorrido por los sabores del Ecuador
La jornada culminó con una demostración culinaria a cargo del chef Gerson Ruano, del Hotel Real Intercontinental Guatemala. Él presentó una selección de platos que reflejan la riqueza gastronómica ecuatoriana, usando ingredientes auténticos de sus costas, Andes y Amazonía.
La Embajada del Ecuador y ProEcuador agradecieron la participación de los invitados y reafirmaron su compromiso de continuar promoviendo actividades. El objetivo es acercar la diversidad del Ecuador al público guatemalteco.
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