*Foto de portada vía Espectacular Restaurante
En el marco del Bicentenario de Independencia de Guatemala, Espectacular Restaurante: Guatemala Gastronomía Fusión & Bar abre sus puertas en su nueva ubicación en Fontabella HQ y presenta un menú fusión cargado de sorpresas y experiencias culinarias.
Para Brenda Zaldaña y Heidi Palma, promotoras de Espectacular Restaurante: Guatemala Gastronomía Fusión & Bar, esta propuesta gastronómica se ha caracterizado por ofrecer platos de la cocina guatemalteca tradicional como Kaki´k, Subani´k , Pepián, Jocón, entre otros. No obstante, creen en la innovación continua, cuidando y respetando la esencia del concepto, y en el marco del bicentenario presentan un menú fusión que busca complementar su propuesta.
“Nos seguimos inspirando en nuestra cultura étnica, nuestra tradiciones, olores, colores y sabores; y ahora presentamos un menú fusión, en el cual recreamos nuevas experiencias que buscarán conquistar el paladar de todos nuestros visitantes, tanto guatemaltecos como extranjeros”, aseguraron Zaldaña y Palma.
Según nos comparten ambas promotoras, la gastronomía guatemalteca tiene un amplio potencial y Espectacular Restaurante: Guatemala Gastronomía Fusión & Bar está apostando por recrear e invertir en recetas fieles a las tradicionales y elevarlas a cocina fusión como una forma de celebrar nuestra cultura y cocina.
Menú Fusión
Utilizando siempre ingredientes apegados a la tradición culinaria guatemalteca y que evocan cocinas de otras regiones del mundo, Espectacular Restaurante: Guatemala Gastronomía Fusión & Bar presenta en su menú fusión las creaciones de reconocidos Chefs; entre ellos Renato Méndez.
Sus platillos fusión son: Camarones Gratinados con Queso Chancol y salsa de chiltepe, Deconstrucción de Tamal con Pancheta Confitada, Lomito con Salsa de Café y Ron Zacapa, Róbalo Jocón, Costillas en Barbacoa de Chile Guaque, Culotte en Salsa de Chile Cobanero, entre otros.
Los chefs se han inspirado por ingredientes locales llenos de sabor y color. En la cultura y riqueza guatemalteca. Además, Espectacular Restaurante: Guatemala Gastronomía Fusión & Bar sigue manteniendo en su menú otros platos tradicionales de Guatemala.
Bar y postres espectaculares
Con coctelería variada y postres espectaculares como un mousse de chocolate con Ron Zacapa, Cheesecake con arena de champurrada, mollete, mole, entre otros, harán de tu visita una experiencia inigual.
Cena con Espectáculos Culturales
Espectacular Restaurante: Guatemala Gastronomía Fusión & Bar en sus inicios se catapultó como un restaurante show, en el que se ofreció espectáculos que reflejaban nuestra historia, costumbres y tradiciones a través de representaciones folclóricos, mostrando trajes hechos a mano con variedad de colores y detalles.
Las danzas que se pueden apreciar durante el mismo son:
- Danza Maya
- Representación del 1ro de noviembre (Día de los Santos -Barriletes gigantes de Santiago)
- Representación de una boda de San Juan
- Danza Ladina
- Danza de los Venados
El show también está disponible para grupos y empresas bajo reserva previa.
Puedes encontrar a Espectacular Restaurante en Facebook e Instagram.
