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*Foto de portada vía Espectacular Restaurante
En el marco del Bicentenario de Independencia de Guatemala, Espectacular Restaurante: Guatemala Gastronomía Fusión & Bar abre sus puertas en su nueva ubicación en Fontabella HQ y presenta un menú fusión cargado de sorpresas y experiencias culinarias.
Para Brenda Zaldaña y Heidi Palma, promotoras de Espectacular Restaurante: Guatemala Gastronomía Fusión & Bar, esta propuesta gastronómica se ha caracterizado por ofrecer platos de la cocina guatemalteca tradicional como Kaki´k, Subani´k , Pepián, Jocón, entre otros. No obstante, creen en la innovación continua, cuidando y respetando la esencia del concepto, y en el marco del bicentenario presentan un menú fusión que busca complementar su propuesta.
“Nos seguimos inspirando en nuestra cultura étnica, nuestra tradiciones, olores, colores y sabores; y ahora presentamos un menú fusión, en el cual recreamos nuevas experiencias que buscarán conquistar el paladar de todos nuestros visitantes, tanto guatemaltecos como extranjeros”, aseguraron Zaldaña y Palma.
Según nos comparten ambas promotoras, la gastronomía guatemalteca tiene un amplio potencial y Espectacular Restaurante: Guatemala Gastronomía Fusión & Bar está apostando por recrear e invertir en recetas fieles a las tradicionales y elevarlas a cocina fusión como una forma de celebrar nuestra cultura y cocina.
Utilizando siempre ingredientes apegados a la tradición culinaria guatemalteca y que evocan cocinas de otras regiones del mundo, Espectacular Restaurante: Guatemala Gastronomía Fusión & Bar presenta en su menú fusión las creaciones de reconocidos Chefs; entre ellos Renato Méndez.
Sus platillos fusión son: Camarones Gratinados con Queso Chancol y salsa de chiltepe, Deconstrucción de Tamal con Pancheta Confitada, Lomito con Salsa de Café y Ron Zacapa, Róbalo Jocón, Costillas en Barbacoa de Chile Guaque, Culotte en Salsa de Chile Cobanero, entre otros.
Los chefs se han inspirado por ingredientes locales llenos de sabor y color. En la cultura y riqueza guatemalteca. Además, Espectacular Restaurante: Guatemala Gastronomía Fusión & Bar sigue manteniendo en su menú otros platos tradicionales de Guatemala.
Con coctelería variada y postres espectaculares como un mousse de chocolate con Ron Zacapa, Cheesecake con arena de champurrada, mollete, mole, entre otros, harán de tu visita una experiencia inigual.
Espectacular Restaurante: Guatemala Gastronomía Fusión & Bar en sus inicios se catapultó como un restaurante show, en el que se ofreció espectáculos que reflejaban nuestra historia, costumbres y tradiciones a través de representaciones folclóricos, mostrando trajes hechos a mano con variedad de colores y detalles.
Las danzas que se pueden apreciar durante el mismo son:
El show también está disponible para grupos y empresas bajo reserva previa.
