La Empresa Agrícola e Industrial Hojarales producida Sociedad Anónima celebra que su Finca Hojarales haya sido reconocida como una de las tres mejores productoras de café de Guatemala durante la décima edición del prestigioso Premio Internacional de Café Ernesto Illy 2025. Este galardón, otorgado por la reconocida marca italiana illycaffè, posiciona a la finca dentro de la élite mundial. Además, resalta la sobresaliente calidad del café de El Tumbador, San Marcos.
El Premio Ernesto Illy, enfocado en destacar la excelencia en calidad y sostenibilidad, evaluó muestras correspondientes a la cosecha 2024/2025 provenientes de nueve países. En este contexto, Hojarales fue seleccionada por un jurado de expertos internacionales y obtuvo el segundo lugar a nivel nacional.
Un reconocimiento que rompe paradigmas en la caficultura
Este resultado cobra especial relevancia, ya que el Premio Ernesto Illy suele distinguir a productores de café de especialidad y de pequeña escala. El reconocimiento a Hojarales, una productora de mayor envergadura, rompe esquemas. Además, demuestra que la dedicación a la excelencia también puede alcanzarse de forma consistente a gran escala.
Uno de los pilares de este éxito es la trazabilidad rigurosa, permitiendo documentar y seguir todo el recorrido del café, desde la semilla hasta la taza del consumidor. Para Hojarales, este proceso representa un compromiso con la transparencia total. Esto asegura el origen exacto, la variedad, el proceso y, principalmente, la calidad de cada grano. Este control detallado, gestionado por personal especializado, es clave para ofrecer un producto de clase mundial de manera constante.
“Dedicamos este reconocimiento, en primer lugar, a nuestros fundadores, que fueron acogidos en este gran país y en nuestro querido San Marcos. Es también un tributo a nuestros trabajadores de campo, cuyo esmero diario hace posible el milagro del café, convirtiéndolo en una fuente de orgullo e ingresos para tantas familias”, declaró un portavoz de Hojarales. “Recibir este premio como productores de mayor escala es un honor inmenso. Respetamos profundamente a nuestros colegas y vecinos que producen cafés extraordinarios. Para nosotros, el desafío siempre ha sido mantener esa misma paciencia y amor por el cultivo a una escala mayor. Este galardón refleja nuestra filosofía de combinar un enfoque científico con una innovación constante. Esto nos permite satisfacer las demandas de un mercado global cada vez más refinado, sin perder de vista la sostenibilidad y la calidad que nos definen”.
San Marcos, referente mundial del café
El éxito de Hojarales también pone de relieve la fortaleza de la región de San Marcos como una de las cunas del mejor café del mundo. Es notable que el productor ganador del primer lugar en Guatemala también provenga de esta misma región. Esto consolida a San Marcos como un epicentro de calidad cafetalera.
¡Sigue a El País de los Jóvenes en Instagram, TikToky YouTubepara más contenido positivo!
