Quiltro es la nueva propuesta de cocina de autor que recientemente abrió sus puertas en Guatemala. El reconocido Chef chileno Rodrigo Salvo inspirado por los sabores guatemaltecos plasma en cada platillo su experiencia y su gusto por deleitar el paladar de los comensales.
Quiltro significa mezcla en idioma Mapudungun y plasma la aleación de los ingredientes que utiliza en los platillos de autor que ofrece en su menú, cada uno de la inspiración propia del chef Salvo. Todos los detalles dentro del restaurante fueron cuidadosamente seleccionados y elaborados por artesanos de distintas partes de Guatemala, mismos que dan un concepto excepcional a cada rincón del restaurante.
Todo ello es posible debido a que el Chef ha realizado en prestigiosas escuelas culinarias y ha trabajado en restaurantes de renombre internacional como Bogaró (Chile), Mugaritz (España), Noma (Dinanmarca, D.O.M (Brasil) y Flor de Lis (Guatemala), restaurantes catalogados como los mejores del mundo por TripAdvisor, La Lista de SAn Pellegrino entre otros.
El restaurante está ubicado en la 7 avenida poniente casa 23 en Antigua Guatemala.
Date la oportunidad de experimentar los sabores guatemaltecos preparados de una forma diferente.
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