¿Te gustan las comidas típicas guatemaltecas?, Si es así esta nota es especialmente para ti.
El mole guatemalteco es una comida que muy poca gente puede decir que no a ella y por esa razón te traemos una fácil y deliciosa receta para que se lo prepares a tu familia.
Ingredientes:
- 6 plátanos maduros y fritos en lascas.
- 4 onzas de aceite.
- 2 onzas de ajonjolí o semillas de sésamo tostadas .
- 2 onzas de semillas de pepitoria o calabaza.
- 20 tomates maduros.
- 2 chiles pasas
- 1 raja de canela.
- 2 champurradas (pan tostado dulce).
- 4 onzas de ciruelas pasas sin semillas.
- 8 onzas de chocolate para bebida (chocolate en tableta ).
- 2 onzas de ajonjolí para decoración.
Preparación:
- Se fríen los plátanos en el aceite. El ajonjolí y la pepitoria o semillas de calabaza, se muelen o licúan en seco para pulverizarlos.
- Se asan los tomates, chiles y canela, estos ingredientes se licúan y se pasan por un colador.
- Con una parte de la preparación anterior se vuelve a licuar con las semillas pulverizadas, las ciruelas y el pan tostado.
- Se pone a hervir y se incorpora el chocolate hasta que se derrita y se vuelva una salsa.
- Es importante probar y rectificar la sazón con azúcar.
- Luego se incorporan los plátanos y se deja que se caliente un poco y está listo para servir.
¿Fácil verdad?, ahora ya lo podrás compartir con toda tu familia, anímate a realizar este delicioso platillo.
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