Un plato con raíces guatemaltecas está conquistando una de las cocinas más exigentes de la televisión. El chef chapín Selvin Bracamonte sorprendió a los jueces y logró avanzar a las semifinales de MasterChef: The Professionals en el Reino Unido. Así, se colocó entre los mejores ocho de la competencia. Su propuesta, inspirada en sabores tradicionales de Guatemala, no solo destacó por su técnica, sino también por el orgullo con el que llevó su cultura al plato.
Un plato chapín que conquistó a los jueces
Durante la competencia, Bracamonte apostó por una preparación con identidad guatemalteca, combinando ingredientes y técnicas que reflejan su historia culinaria. El resultado fue un platillo que logró impresionar al jurado y asegurar su lugar en la siguiente etapa del programa.
A lo largo del reality, el chef ha incorporado referencias a la gastronomía chapina, reinterpretando sabores tradicionales en propuestas contemporáneas. En retos anteriores incluso presentó creaciones con guiños a platos emblemáticos como el pepián y el ceviche. De esta forma, mostró la riqueza de la cocina guatemalteca en un escenario internacional.
De Suchitepéquez a una de las cocinas más exigentes
Selvin Bracamonte es originario de San Juan Bautista, Suchitepéquez, y cuenta con más de 15 años de experiencia en la gastronomía. A lo largo de su carrera ha trabajado en restaurantes de alto nivel. Incluso ha trabajado en cocinas vinculadas a establecimientos con estrellas Michelin, lo que ha fortalecido su técnica y creatividad culinaria.
Su estilo mezcla técnicas clásicas europeas con influencias de la cocina guatemalteca y tradiciones mayas. Es una combinación que ha llamado la atención en la competencia televisiva.
Guatemala presente en la semifinal
El avance a semifinales coloca al chef guatemalteco entre los ocho mejores participantes de la temporada. Cada etapa del programa aumenta el nivel de exigencia, por lo que los concursantes deben demostrar precisión, creatividad y dominio técnico para seguir avanzando.
Mientras la competencia se acerca a su fase decisiva, Bracamonte continúa representando a Guatemala con cada plato que presenta en la cocina de MasterChef. Así, lleva los sabores chapines a una audiencia internacional.
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